Uploaded byMuhammad Solihin 0% found this document useful 0 votes1K views2 pagesDescriptionPraktek SBKOriginal TitleKISI KISI PRAKTIK SBKCopyright© © All Rights ReservedShare this documentDid you find this document useful?Is this content inappropriate?Report this Document0% found this document useful 0 votes1K views2 pagesKisi Kisi Praktik SBKOriginal TitleKISI KISI PRAKTIK SBKUploaded byMuhammad Solihin DescriptionPraktek SBKFull descriptionJump to Page You are on page 1of 2Search inside document You're Reading a Free Preview Page 2 is not shown in this preview. Buy the Full Version Reward Your CuriosityEverything you want to Anywhere. Any Commitment. Cancel anytime.
untuktugas ujian praktek SMAN 90 Jakarta SelatanTugas Unjuk Kerja Menggunakan Metode Dasar Memasak 1. Waktu 60 Menit 2. Alat kompor, kuali,wajan, sodet,spatula, tabung gas, pisau, blender, mixer, rice cooker,dll 3. Bahan sayur mayur yang diperlukan, daging, ikan dan ayam, aneka bumbu basah dan bumbu kering, gula garam dan penyedap 4. Indikator Unjuk Kerja a Mampu memilih perlengkapan yang tepat, secara benar untuk metode memasak tertentu. b Mampu menggunakan perlengkapan yang tepat, secara benar untuk metode memasak tertentu. c Mampu menggunakan perlengkapan secara higienis sesuai instruksi perusahaan. d Mampu menggunakan metode memasak yang berbeda dalam menyiapkan hidangan sebagaimana dikehendaki perusahaan. e Mampu melaksanakan rangkaian memasak dengan cara yang logis dan aman. f Mampu menggunakan istilah dasar tentang memasak secara benar ketika memilih suatu metode memasak. g Mampu mendemonstrasikan metode memasak sesuai standar perusahaan yang dapat diterima. 5. Standar Kinerja a. Selesai dikerjakan tidak melebihi waktu yang telah ditetapkan. b. Toleransi kesalahan 5% lima persen, tetapi tidak pada aspek kritis. c. Tugas 6. Abstraksi 1 Pada saat memulai tahapan penggunaan metode dasar memasak adalah proses pelaksanaan pemilihan penggunaan peralatan yang akan digunakan untuk proses memasak sampai proses memasak 7. Instruksi Kerja a. Pilih, perlengkapan secara benar untuk metode memasak tertentu. Kukus, Rebus, Tumis, Goreng, Panggang dll b. Gunakan perlengkapan secara benar untuk metode memasak tertentu. Kukus, Rebus, tumis, Goreng, Panggang dll c. Bersihkan peralatan memasak yang akan digunakan dengan benar. d. Gunakan metode memasak secara higienis sesuai intruksi perusahaan Kukus, Rebus, tumis, Goreng, Panggang dll e. Gunakan metode memasak yang berbeda dalam menyiapkan hidangan . Kukus, Rebus, tumis, Goreng, Panggang dll f. Siapkan bahan dan bumbu sesuai dengan masakan yang akan dibuat g. Laksanakan rangkaian memasak dengan cara yang logis. h. Laksanakan rangkaian memasak dengan cara yang aman. i. Pilih, istilah dasar tentang memasak yang benar j. Gunakan istilah dasar tentang memasak yang benar k. Demontrasikan metode memasak sesuai dengan standar perusahaan yang dapat diterima. Ceklis Aktivitas Praktik Kode Unit Kompetensi Judul Unit Kompetensi Menggunakan Metode Dasar Memasak Nama Peserta/Asesi ... INDIKATOR UNJUK KERJA TUGAS HAL-HAL YANG DIAMATI PENILAIAN K BK 1. Mampu memilih perlengkapan yang tepat, secara benar untuk metode memasak tertentu. Pilihkan perlengkapan yang tepat secara benar untuk metode memasak tertentu. Kukus, Rebus, tumis, Goreng, Panggang dll Macam- macam peralatan yang dipilih Kesesuaian perlengkapan yang dipilih 2. Mampu menggunakan perlengkapan yang tepat, secara benar untuk metode memasak tertentu. Gunakan perlengkapan yang tepat secara benar untuk metode memasak tertentu.Kukus, Rebus, tumis, Goreng, Panggang dll Spesifikasi alat yang digunakan Ukuran peralatan yang digunakan sesuai dengan banyaknya masakan yang akan dibuat Peralatan yang digunakan tepat, sesuai dengan metode memasak yang akan digunakan. 3. Mampu menggunakan perlengkapan secara higienis sesuai instruksi perusahaan. Bersihkan peralatan memasak yang akan digunakan dengan benar. Gunakan perlengkapan secara higienis untuk metode memasak tertentu Kukus, Rebus, Goreng, tumis, Panggang dll Cara membersihkan peralatan yang digunakan sesuai standar Peralatan dan bahan dan pembersih, sesuai dengan perlengkapan yang dibersihkan Higienitas peralatan untuk memasak terjamin 4. Mampu menggunakan metode memasak yang berbeda dalam menyiapkan hidangan sebagaimana dikehendaki perusahaan. Gunakan metode memasak yang berbeda dalam menyiapkan hidangan Rebus, Kukus, goreng, Tumis, Panggang, Dll Siapkan bahan dan bumbu sesuai dengan masakan yang akan dibuat Penyiapan masakan yang akan dihidangkan sesuai permintaan Alat yang digunakan untuk metode memasak tertentu disiapkan dengan benar Menyiapakan bumbu yang sesuai dengan ketentuan Bahan dan bumbu yang digunakan seimbang 5. Mampu melaksanakan rangkaian memasak dengan cara yang logis dan aman. Laksanakan rangkaian memasak dengan cara yang logis Laksanakan rangkaian memasak dengan cara yang aman Prosedur memasak dilakukan, sesuai dengan urutan yang benar Keselamatan, kerja dalam memasak dilakukan dengan benar 6. Mampu menggunakan istilah dasar tentang memasak secara benar ketika Pilih, istilah dasar tentang memasak yang benar Istilah memasak dipilih dengan tepat Catatan ……… ……… ……… ……… Tanda Tangan Perserta Pelatihan ………. Tanda Tangan Instruktur ……….. memilih suatu metode memasak. Gunakan, istilah dasar tentang memasak yang benar Kesesuaian bahan dan jenis masakan yang akan dibuat 7. Mampu mendemonstrasikan metode memasak sesuai standar perusahaan yang dapat diterima. Demonstrasikan metode memasak sesuau standar . Alat dan bahan yang digunakan sesuai permintaan Metode memasak sesuai permintaan Urutan memasak dilakuakan sesuai prosedur Hasil masakan sesuai permintaan BAB III PENILAIAN SIKAP KERJA CEK LIS PENILAIAN SIKAP KERJA Menyiapkan Informasi dan Laporan Pelatihan INDIKATOR UNJUK KERJA NO. KUK K BK KETERANGAN 1. Harus bertindak cermat,teliti, berpikir evaluatif 2. Harus bertindak cermat,teliti, dan taat asas 3. Harus bertindak cermat,teliti, berpikir analitis dan evaluatif 4. Harus bertindak cermat,teliti, berpikir analitis dan evaluatif 5. Harus bertindak cermat,teliti, dan taat asas 6. Harus bertindak cermat,teliti, dan taat asas Catatan ……… ……… ……… ……… ……… ……… ……… Tanda Tangan Peserta ………. Lampiran 1 Kunci Jawaban Penilaian Teori NO. KUK NO. SOAL KUNCI JAWABAN Isian Kualitatif Kuantitatif Kuesioner Observasi Laporan Relevan Meneliti Pembukaan pelatihan Asesor verifikator B-S S B B S B S B S S B PG c b c b a d c b c a Kunci jawaban D. 1. Memasak adalah, proses merubah karakteristik makanan yang kita olah, dengan menggunakan panas agar menjadi mudah dicerna dan aman untuk disantap dari unsur – unsur yang membahayakan jika tetap dikonsumsi/dimakan dalam keadaan mentah. 2. Peralatan masak penghasil panas yang menggunakan tenaga listrik al a. Oven gunanya untuk membakar/ memanggang kue, Roti, sayur,daging dll b. Rice cook adalah alat yng digunakan untuk memasak nasi c. Toaster adalah alat yang digunakan untuk membakar, memanggang roti d. Coffee machine gunanya untuk membuat minuman kopi, dengan cara kopi diseduh dan disaring menggunakan mesin e. Microwave adalah alat memanggang, membakar dan pemanas makanan f. Pancake machine adalah alat untuk membuat kulit, risole, dadar gulung, martabak, kebab dll 3. Cara membersihkan peralatan yang terbuat dari teflon adalah, dengan cara mencuci dalam keadaan dingin, dengan cara digosok menggunakan spon atau busa yang lembut, tidak boleh digosok dengan sabut logam karena bisa merusak lapisan teflon yang ada. 4. Steam adalah metode memasak yang prosesnya menggunakan uap panas untuk mematangkan makan yang akan disajikan, dan alatnya al a. Kukusan terbuat dari bambu b. Langseng 5. Metode memasak yang digunakan dalam kehidupan al a. Kukus / steam adalah metode memasak yang dihasilkan dengan menggunakan uap panas, contohnya, nasi, somay, bakpao, pepes, dimsum, kue lapis dll masih banyak lagi b. Rebus / Boiling adalah metode memasak yang cara memasaknya dengan cara menggunakan panas air, contohnya, Sup, bakso, sayur pecel, sayur bening, sayur asem dll c. Panggang, adalah proses memasak menggunakan panas api secara langsung misalnya, sate, kebab, roti, kue kering, ikan bakar, ayam bakar dll d. Goreng adalah proses memasak menggunakan panas minyak dalam jumlah banyak, contohnya, aneka keripik goreng, peyek,tempe goreng, tahu goreng, ayam goreng dll masih banyak lagi e. Tumis adalah proses memasak menggunakan minyak sedikit dan perpaduan dengan menggunakan air. Contohnya, aneka tumis,kangkung, kacang, cap cay, mi goreng, nasi goreng dll,Laporanpraktikum prakarya makanan tradisional kelas xii ipa oleh : Sehingga saya dapat menyelesaikan laporan praktek pengalaman lapangan (ppl) di. Masak semua bahan kuah kuah gula merah hingga gula larut dan mendidih. Mata pelajaran seni budaya dan keterampilan. Pembuatan laporan praktek tidak bisa dilakukan dengan sembarangan. Contoh Laporan Tugas Stir in the sugar and sweetened condensed milk until both are completely dissolved. Resep Masakan Eropa Yang Simple dan Praktis. Pin On Galeri Masakan 44K likes 12 talking about masakan simple untuk ujian praktek. Dengan memakai Cookpad kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Memberikan alternatif pilihan resep masakan yang praktis dan mudah dibuat serta tidak memerlukan waktu lama dalam pembuatannya. Resep masakan simple dan mudah pertama yang bisa kamu coba selama di rumah aja adalah resep cumi pete saus tiram. Berbagi resep masakan simple. Izza Maulidiyah 15 3. Membuatmengolah masakan Indonesia untuk sehari-hari. Rebus bumbu halus rempah tahu dan tempe dengan air kelapa hingga didih. Untuk mengimbangi makan bulgogi sebaiknya anda juga mengkonsumsi sayur dan buah supaya nutrisinya seimbang. Bahan-bahannya juga mudah didapat loh. Mau belanja alat dapur. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik mereka juga pandai dalam memadukan. Yukkk Berlangganan Resep di Resepkokico klik untuk mendapatkan tips resep masakan mudah dan praktis lewat email Daftar resep masakan sederhana yang praktis dan enak adalah hal yang wajib dipunyai oleh ibu-ibu di rumah agar tidak kebingungan mau masak apa. Lihat juga resep Mie LendirMie Kuah Pekat enak lainnya. Selamat Menikmati Video ini. Resep Masakan Simpel Kekinian. 116247 resep masakan sederhana ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia. LAPORAN PRAKTIKUM MEMBUAT PRODUK MENGGUNAKAN KONSEP BIOTEKNOLOGI Disusun untuk Ujian Praktek Mata Pelajaran Biologi DISUSUN OLEH KELOMPOK 2. Kini sudah banyak berbagai macam resep masakan gulai ayam. Resep Kue Keciput Buat klian yg Blum Tau Macam². Seperti berikut ini beberapa resep masakan rumahan yang bisa kamu tiru untuk disajikan pada keluarga tercinta. Nah sudah panjang lebar ya kita bahas tentang Korea resepnya pilhan makanannya yang murah dan lainnya. Home Masak Yuk. 42 resep masakan rumahan yang mudah dan enak. Untuk Mencoba Resep masakan Eropa Anda tidak perlu pergi ke Amerika atau benua eropa lainnya tentunya Anda bisa berkreasi untuk membuat nya sendiri dirumah Dapur Ocha akan membantu Anda membuat 11 Resep Masakan Eropa yang simple dan mudah tentunya Anda bisa mencobanya sendiri dirumah Yuk simak Resep dan cara membuat masakan Eropa berikut ini. Mampu menganalisis menu masakan 8. Resep Kue Clorot Tugas Ujian Praktek Membuat kue brownies by Ainin Muakarromah. Resep Kue Engkak LANGKAH DEMI LANGKAH LAPIS PASTI AKAN HASILNYA. Andi Hamid Junior 03 2. Anda bisa memilih masakan sayur dan lauk sederhana untuk makanan anda sekaligus pembelajaran anda sebagai seorang pemula dalam memasak. Mandarock Kue Klepon Bahan Klepon BIOTEKHNOLOGI. Menyiapkan peralatan untuk mengolah dan menyajikan masakan c. Pasalnya sekarang ini kamu bisa dengan mudah menemukan resep masakan tanpa harus bersusah payah. Sering bingung masak apa tiap hari. Resep Kue Klepon UJIAN PRAKTEK IPA BIOTEKHNOLOGI CARA MEMBUAT TAPAI KETAN. Hari ini saya akan memasak Gulai Ayam untuk Ujian Praktek di UAS Semester 2. Mikail Dwi Khusnanda 19 4. Steep the tea star anise cardamom optional cinnamon stick vanilla bean tamarind powder and almond extract in the boiling water for 5 minutes. Bahan-bahannya sangat mudah ditemukan dan proses masaknyapun sangat sederhana. Resep Kue Pastel PANADA ISI AYAM SAOS TIRAM. Menyiapkan bahan makanan dan bumbu sesuai resep. Memudahkan saya untuk mendokumentasikan resep-resep masakan baik yang saya peroleh dari berbagai sumber maupun kreasi saya sendiri. Kamu bisa membuat cumi pete saus tiram untuk menu makan siang ataupun makan malammu. 126 resep 4 sehat 5 ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia. 10489 likes 2 talking about this. Resep Kue Getuk Resep Getuk Ubi Jalar Kuning Uenak dan Sederhana. Membantu pengguna aplikasi untuk berkreasi dalam memasak. Mampu membuat tertib kerja untuk praktek B. UJIAN PRAKTEK IPA BIOTEKHNOLOGI CARA MEMBUAT TAPAI KETAN. Resep Gulai Ayam - Gulai merupakan salah satu masakan yang berkuah kental lezat dan nikmat yang terbuat dari berbagai macam rempahan alami. After that fill two tall glasses with ice. Resep Kue Combro 5 Resep Kue Tradisional Isi Unti yang Manis Semua Suka. Bismillah berbagi resep masakan kekinian yang SIMPLE tidak memakan waktu lama untuk membuatnya dari berbagai sumber dan sudah kami. Lihat juga resep Bento Anak Sekolah 4 Sehat 5 Sempurna Nasi Bekal Anak enak lainnya. Membuat tertib kerja b. Buka juga resep kita yang lainnya ya seperti resep Beef Teriyaki ala Hokban yang tidak kalah lezat dengan resep Simple Beef Bulgogi. Kamu bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Dan situs web saya pada peramban ini untuk komentar saya berikutnya. Then strain the tea. 27 Februari 2020 2104 Lola Lolita. 15 Resep masakan sederhana untuk pemula praktis dan enak. Melakukan persiapan praktek mise en plase e. Super Praktis 5 Resep Jagung Ini Bisa Dibuat Orang Yang Gak Jago Masak 174 Resep 10 Menit Enak Dan Sederhana Ala Rumahan Cookpad 38 Resep Mahasiswa Enak Dan Sederhana Ala Rumahan Cookpad Resep Masakan Mudah 5 Resep Osengan Praktis Buat Makan Siang Youtube Resep Tahu Rambutan Bola Crispy Oleh Aqila Putri Resep Resep Tahu Cemilan Resep 7 Resep Masakan Nusantara Bercitarasa Gurih Dan Pedas Resep Nasi Kepal Oleh Susan Mellyani Resep Resep Makanan Dan Minuman Resep Makanan Penutup Resep Cara Membuat Kue Manja Kekinian Paling Mudah Youtube Mencoba Resep Masakan Rinaresep Com Di Rumah Ini Multi Diah Didi S Kitchen Kue Mendut Warna Warni Makanan Dan Minuman Resep Masakan Indonesia Resep Masakan 20 Resep Masakan Sederhana Anak Kos Murah Mudah Prak Resep Schootel Mie Bekal Anak Oleh Bunga A Rosvita Resep Resep Makanan Balita Makanan Bagaimana Resep Membuat Ikan Cakalang Mix Tahu Masak Santan Recipe Recipes Food Simple 10 Resep Makanan Khas Jawa Barat Mudah Dipraktikkan 12 Resep Camilan Dari Sayuran Enak Sehat Mudah Dibua 11 Resep Makanan Unik Simpel Kreatif Dan Menggugah Selera Resep Serbuk Koya Gurih Oleh Ienxaja Resep Resep Makanan 15 Resep Makanan Internasional Mudah Dibuat Istimewa 13 Resep Makanan Internasional Yang Mudah Dibuat Di Rumah Untuk Ngobatin Kangen Traveling Kamu Klook Blog Ricecooker Miyako MCM-606 B SBC dengan fungsi 3in1 untuk menanak, mengukus dan menghangatkan ( shopee.co.id) Kecil-kecil cabe rawit nih, produk ini dirancang dengan fungsi 3in1 loh. Dalam satu alat, kamu bisa memasak nasi, mengukus, dan menghangatkan makanan secara lebih praktis. 2 dari 4 halaman. Rabu, 26 Februari 2020 para siswa kelas IX telah melaksanakan ujian praktek mata Pelajaran Prakarya. Ujian Praktek yang diampu oleh Nur Puji Lestari ini memberikan kesempatan pada siswa untuk memasak makanan sehat dalam kelompok. Para siswa pun mulai memasak pukul 8 pagi dan berakhir pada pukul WIB. Selanjutnya hasil karya tersebut dinilai dari berdasarkan rasanya, bentuknya, dan kekompakkan dari peserta. Setelah makanan dinilai, seluruh siswa dan guru diajak untuk menikmati masakan tersebut bersama-sama. wjNg7. 480 272 468 376 464 365 113 277 14
makanan yang cocok untuk ujian praktek memasak
